主题: 官方紧急提醒:阜宁人这类面食不能吃!

  • 心力憔悴〤
楼主回复
  • 阅读:24225
  • 回复:1
  • 发表于:2020/10/22 7:43:17
  • 来自:江苏
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转阜宁社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录


国家卫健委谈酸汤子中毒致9死:慎吃长时间发酵的酵米面类食品


国家卫健委微信公号“健康中国”10月19日消息,2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。


登录查看大图
登录/注册后可查看大图


北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。


登录查看大图
登录/注册后可查看大图


北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。


2010年至今,全国已发生此类中毒14起,84人中毒,37人死亡。


酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料,虽然通过挑选新鲜无霉变原料,勤换水能够减少被致病菌污染的机会,但为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。









来源 科普中国










  
  • 馬路小陀螺
  • 发表于:2020/10/22 23:58:40
  • 来自:山东
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
№七分的努力三分的天意&不怕百战失利就怕你垂头丧气?
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布