洗碗之后,很多人还没等碗盘干透,就习惯性地把它们摞在一起,收入碗柜中。
看似干净利索的好习惯,却会给餐具带来二次污染风险,甚至可能影响身体健康。
餐具的正确清洁步骤:用洗涤剂清洗后,用流动的清水将残留的洗涤剂冲净,再立于镂空置物架上,将餐具沥干;没有水滴后,再将餐具放入橱柜。
类似的,其他餐具,如锅铲、筷子、砧板等,也建议立着放于可沥水的置物架上。
还有些人洗完餐具习惯用抹布擦干,上海市疾病预防控制中心曾在2017年做过一项家庭调查,发现每克餐布的细菌总数高达数十万个,其中包含大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌,很可能导致腹泻或消化系统疾病。所以,尽量不要用抹布擦餐具。